Tagliatelles de légumes et dés de jambon

Pour 2 personnes: 1 carotte 1 courgette 1 aubergine 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 150g de dés de jambon sel,poivre Faites revenir la gousse d’ail préalablement découpée ou pressée dans la cuill. à soupe d’huile d’olive. Pendant ce temps-là, lavez et épluchez les légumes. Pour donner une forme de […]

Galettes de la mer

Pour 3/4 personnes: 1 boite 120g de thon 1 boite de 200g de miettes de crabe 1 fromage blanc 1 cuil. à café de farine 1 cuil. à café de chapelure 1 citron vert (zeste + jus) 1 oeuf aneth sel,poivre Egouttez correctement les boites de thon et de crabe. […]

Fondue de courgettes infusée citron/ menthe

Pour 4 personnes: 4 à 6 petites courgettes 4 petits oignons blancs le jus de 2 citrons 2 branches de menthe 2 cuil. à soupe d’huile d’olive sel,poivre Coupez les courgettes en rondelles et les oignons en lamelles. Les faire revenir à la poêle avec l’huile d’olive à feu moyen. […]

Houmous léger et onctueux

  1 boîte de 265g de pois-chiche 1/2 citron 2 gousse d’ail 1 yaourt nature sel,poivre Passez au mixeur les pois-chiche égouttés, 2 gousses d’ail et le jus d’un demi citron. Ajoutez progressivement le yaourt jusqu’à l’obtention d’un houmous à la fois épais et onctueux.

Bowl cake pomme kiwi à la cannelle

  1 oeuf 40g de flocons d’avoine 3 cuill. à soupe de lait 1/2 écrémé 2 cuill. à soupe de compote de pomme sans sucres ajoutés 1 kiwi 1 cuill. à café de cannelle 1 yaourt ou une faisselle

Bowl cake : petit déjeuner survitaminé

Ingrédients (1 personne) : 5 minutes de préparation et 4min 30 de cuisson au micro-onde 1 oeuf 40g de flocons d’avoine 3 cuill. à soupe de lait d’amande ( ou de lait 1/2 écrémé, ou de lait de soja vanille ou 50g de fromage blanc) 2 cuill. à soupe de […]

Filet de rouget aux anchois et son escalivade diététique

Ingrédients (4 personnes) : 30 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson 8 filets de rouget que votre poissonnier aura gentiment levés (mais les Picard, ça marche aussi!!) 2 boîtes d’anchois 3 poivrons de couleurs différentes 1 gros oignon 1 grosse tomate 1 à 2 cuillère à soupe d’huile […]

Salade estivale survitaminée

Ingrédients (4/6 personnes) : 15 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson: 2 verres de mélanges de quinoa et boulghour crus 1 tomate coeur de boeuf 1 avocat 4 figues fraîches 100g de feta 1 betterave cuite 1 salade feuille de chêne toutes les graines que vous pouvez trouver […]

Velouté de butternut au bacon

Ingrédients (4/6 personnes) : 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson 1 beau butternut 2 bouillons de volaille dégraissés 2 gros oignons 2 carottes 10 tranches de bacon poivre