Recette diététique et gourmande : Encornets aux citrons confits

Recette Pour 3/4 personnes 400g d’encornets surgelés ou frais 1 boite de tomates concassées 4 citrons confits 2 petits oignons blanc 1 gousse d’ail 1 botte de persil plat 1 cuill. à soupe d’huile d’olive sel,poivre   Blanchissez les encornets 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante afin d’éviter qu’ils ne deviennent […]

Recette diététique et gourmande : Tagliatelles de légumes et dés de jambon

Recette pour 2 personnes: 1 carotte 1 courgette 1 aubergine 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 150g de dés de jambon sel,poivre Faites revenir la gousse d’ail préalablement découpée ou pressée dans la cuill. à soupe d’huile d’olive. Pendant ce temps-là, lavez et épluchez les légumes. Pour donner une forme […]

Recette diététique et gourmande : les galettes de la mer

Recette pour 3/4 personnes: 1 boite 120g de thon 1 boite de 200g de miettes de crabe 1 fromage blanc 1 cuil. à café de farine 1 cuil. à café de chapelure 1 citron vert (zeste + jus) 1 oeuf aneth sel,poivre Egouttez correctement les boites de thon et de […]

Houmous léger et onctueux

  1 boîte de 265g de pois-chiche 1/2 citron 2 gousse d’ail 1 yaourt nature sel,poivre Passez au mixeur les pois-chiche égouttés, 2 gousses d’ail et le jus d’un demi citron. Ajoutez progressivement le yaourt jusqu’à l’obtention d’un houmous à la fois épais et onctueux.

Bowl cake pomme kiwi à la cannelle

  1 oeuf 40g de flocons d’avoine 3 cuill. à soupe de lait 1/2 écrémé 2 cuill. à soupe de compote de pomme sans sucres ajoutés 1 kiwi 1 cuill. à café de cannelle 1 yaourt ou une faisselle

Bowl cake : petit déjeuner survitaminé

Ingrédients (1 personne) : 5 minutes de préparation et 4min 30 de cuisson au micro-onde 1 oeuf 40g de flocons d’avoine 3 cuill. à soupe de lait d’amande ( ou de lait 1/2 écrémé, ou de lait de soja vanille ou 50g de fromage blanc) 2 cuill. à soupe de […]

Filet de rouget aux anchois et son escalivade diététique

Ingrédients (4 personnes) : 30 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson 8 filets de rouget que votre poissonnier aura gentiment levés (mais les Picard, ça marche aussi!!) 2 boîtes d’anchois 3 poivrons de couleurs différentes 1 gros oignon 1 grosse tomate 1 à 2 cuillère à soupe d’huile […]

Salade estivale survitaminée

Ingrédients (4/6 personnes) : 15 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson: 2 verres de mélanges de quinoa et boulghour crus 1 tomate coeur de boeuf 1 avocat 4 figues fraîches 100g de feta 1 betterave cuite 1 salade feuille de chêne toutes les graines que vous pouvez trouver […]